Pão de leite caseiro que um padeiro me ensinou feito no liquidificador

Ingredientes da receita de Pão de leite caseiro

• 1 xícara(chá) de leite morno
• ½ kg de farinha de trigo (aproximadamente)
• 4 colheres(sopa) de açúcar
• 3 colheres(sopa) de leite em pó
• 1 colher(sopa) de manteiga
• 1 colher(chá) de sal
• 1 ovo
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 1 gema + 2 colheres(sopa) de leite para pincelar

Modo de preparo do Pão de leite caseiro

Coloque no liquidificador o ovo, o leite levemente morno, a manteiga, o sal, o leite em pó, o açúcar e o fermento biológico seco.

Bata muito bem até homogeneizar. Despeje essa mistura numa tigela, e acrescente farinha de trigo aos poucos, até o ponto de amassar com as mãos.

Transfira para uma bancada enfarinhada e sove muito bem, até obter uma massa lisa, homogênea, úmida e que grude um pouquinho nas mãos.

Não coloque mais farinha de trigo, além do que foi indicado na receita. 

Modele uma bola com a massa, unte levemente as mãos com óleo, passe na massa, coloque na tigela, cubra com um pano e deixe fermentar por 30 minutos.

Depois desse tempo, coloque na bancada, divida em porções (80 gramas cada). Pegue uma porção de massa, modele uma bolinha e abra com um rolo na bancada.

Enrole como um rocambole e disponha numa assadeira untada e enfarinhada. Repita esse processo com o restante da massa.

Cubra com um pano e deixe dobrar de volume por 30 minutos. após isso, pincele os pãezinhos com a mistura de gema+leite.

Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25-30 minutos.

Retire do forno, e se delicie com esse pão de leite maravilhoso!

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