O molho verde é um condimento clássico que dá um toque especial a diversos pratos, especialmente em lanches e sanduíches.
Se você já se perguntou como fazer aquele delicioso molho verde que você encontra em lanchonetes e hamburguerias, este artigo é para você!
Vou compartilhar uma receita fácil e prática para que você possa preparar o seu próprio molho verde em casa e deixar seus lanches ainda mais saborosos.
Ingredientes do Molho Verde de Lanchonete
- 1 maço de salsinha
- 1 maço de cebolinha verde
- 2 dentes de alho
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1/4 xícara de vinagre de maçã
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo do Molho Verde de Lanchonete
Lave bem a salsinha e a cebolinha verde em água corrente e seque-as com papel toalha.
Retire as folhas da salsinha e da cebolinha dos talos e coloque-as em um liquidificador ou processador de alimentos.
Adicione os dentes de alho descascados, o azeite de oliva, o vinagre de maçã e o suco de limão no liquidificador.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Bata tudo em velocidade média-alta até obter uma mistura homogênea e lisa.
Se necessário, adicione um pouco mais de azeite para alcançar a consistência desejada.
Prove e ajuste os temperos, se necessário.
Transfira o molho verde para um recipiente de vidro ou plástico com tampa e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Acompanhamentos
Batatas Fritas:
Ingredientes:
- Batatas
- Óleo vegetal para fritar
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Descasque as batatas e corte-as em palitos.
- Lave as batatas cortadas em água corrente e seque-as bem com um pano limpo.
- Aqueça o óleo em uma panela funda ou fritadeira.
- Quando o óleo estiver bem quente, adicione as batatas aos poucos e frite até que estejam douradas e crocantes.
- Retire as batatas fritas da panela com uma escumadeira e coloque-as em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Tempere as batatas fritas com sal a gosto e sirva quente acompanhadas do molho verde.
Sanduíche de Carne Assada:
Ingredientes:
- Fatias de pão de sua preferência
- Carne assada fatiada
- Queijo muçarela
- Molho verde
Modo de Preparo:
- Monte os sanduíches colocando fatias de carne assada e queijo muçarela entre as fatias de pão.
- Leve os sanduíches montados a uma sanduicheira ou frigideira antiaderente e grelhe até que o queijo esteja derretido e o pão esteja levemente tostado.
- Sirva os sanduíches quentes acompanhados do molho verde.
