Mini pizza – Receita de Massa e Recheio

Já sabemos que pizza é um sucesso, certo? Um dos lanches mais populares entre os brasileiros. A mini versão faz muito sucesso nas festas e até serve como renda extra para quem decide vender a versão congelada.

Hoje vamos te ensinar a fazer a mini pizza por completo, da massa ao recheio. Vamos te ensinar duas massa uma mais rápida e outra com fermentação lenta.

[Assim você pode escolher qual massa deseja trabalhar. Caso queira veja nossa receita de pizza de liquidificador.

Além disso vamos te ensinar os principais recheios usados.

Confira a receita:

Receita de Massa para mini pizza

Ingredientes:
60 gramas de fermento fresco (ou 20 de seco )
500 ml de água
120 ml de azeite ou óleo
3 colheres de açúcar
1 colher de sal
1 kg de farinha aproximadamente

Modo de preparo:
Em uma vasilha dissolva o fermento com o açúcar , siga adicionando a água , e o óleo e vá adicionando farinha de trigo aos poucos.
Adicione o sal e passe a massa para uma bancada para sovar .
Sove a massa até que ela fique bem lisa , usando sempre a farinha aos poucos para que a massa não fique dura .
Para pizza deixe a massa descansar por aproximadamente 30 minutos . Depois pode abrir a massa e cortar os discos de pizza.

Receita Massa de Mini Pizza de fermentação lenta

Ingredientes:
15 gramas de fermento fresco (ou 7 gramas de fermento seco )
300 ml de água
50 gramas de banha de porco
2 colheres de açúcar
1 colher rasa de sal (10 gramas)
550 gramas de farinha aproximadamente

Modo de preparo:
Dissolva o fermento no açúcar , adicione a água , a banha , a farinha e por último o sal .
Depois vá adicionando farinha aos poucos , passe a massa para a bancada e sove , sove até que fique lisa e bem macia .

Coloque em um recipiente e unte com azeite , cubra com filme de PVC e leve para descansar em geladeira de 10 a 20 horas .
Depois abra a massa fermentada com o rolo, corte com cortadores redondos. faça furos na massa com o garfo, e leve para assar, por 10 minutos. Depois espere esfriar e pode usar a massa para rechear, depois basta levar a massa com o recheio no forno até o recheio derreter.

Recheio de presunto para mini pizza

Ingredientes:
100 gramas de mussarela (use um copo descartável de 300 ml )
100 gramas de presunto.
1 copo de 180 ml ( descartável ) de tomate picados .
1 copo de 180 ml ( descartável ) faltando um dedo para chegar na borda
de molho de tomate.
Orégano a gosto .

Modo de preparo:
Misture os ingredientes e estará pronto para uso . Escolha a massa de sua preferência, recheie a pizza e pronto! Já pode assar ou congelar.
Mantenha refrigerado .

Recheio portuguesa para mini pizza

Ingredientes:
Copo de medida: 180 ml
1 copo de Presunto
2 copos de Mussarela
1 copo de Tomate
2 Ovos
1 copo Milho
1 copo de Ervilha
1/2 copo Azeitonas picadas
1 copo Molho de tomate (faltando 2 dedos para encher )
Orégano a gosto

Modo de preparo:
Coloque tudo em uma vasilha e misture .
Mantenha refrigerado até o uso .

Receita Recheio mini pizza Frango

Ingredientes:
1 colher de tempero
500 gramas de frango cozido e desfiado
1 colher de colorau
Sal a gosto
Pimenta de cheiro a gosto
1 colher cheia de cebola já refogada
4 a 5 colheres cheias de tomates refogados .

Modo de preparo:
Misture tudo até que fique úmido e homogêneo .
Deixe esfriar e armazene refrigerado . para texto

Recheio Creme de queijo para Mini Pizza

Ingredintes:
1 caixinha de creme de leite
50 gramas de mussarela ou queijo fresco
Sal
Orégano
Cheiro verde

Modo de preparo:
Misture o creme de leite com a mussarela e leve ao microondas por 30 segundos .
Mexa bem e volte ao microondas por mais 30 segundos .
Mexa novamente e volte mais uma vez ao microondas para finalizar a mistura .
Adicione o sal, orégano e cheiro verde .
Mantenha refrigerado

Recheio para Mini Pizza calabresa

Ingredientes:
300 gramas de linguiça calabresa cortada em fatias finas
2 cebolas
2 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de queijo muçarela
1 colher (sopa) de orégano

Modo de preparo:
Misture os ingredientes (menos a calabresa) Coloque na pizza e em cima coloque a calabresa depois o orégano.

Recheio para Mini Pepperoni

Ingredientes:
300 gramas de pepperoni
100 gramas de queijo mussarela
100 gramas de molho de tomate
1 colher (sopa) de orégano

Modo de preparo:
Coloque o molho de tomate, depois e queijo e por fim o pepperoni.

Viu? super fácil!
Essas receitas são super lucrativas. Faça na sua casa pois tenho certeza que vai adorar.
Então é só colocar suas mini pizzas no forno e assar , todo vão adorar.