Faço questão de compartilhar essa receita de Chuchu cremoso que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso.
Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Chuchu cremoso sempre, todo mundo é apaixonado por ela.
Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Ingredientes:
- 1 fio de azeite;
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina;
- ½ cebola picada;
- 2 dentes de alho triturados;
- 2 chuchus grandes cortados em cubos;
- 1 colher de chá de sal;
- ½ colher de café de pimenta-do-reino;
- ½ colher de café de açafrão-da-terra;
- 1 colher de café de colorau;
- 1 colher de café de salsinha desidratada;
- 1 colher de café de noz-moscada;
- 350mL de leite;
- 1 colher de sopa de amido de milho;
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado;
- cebolinha picada a gosto;
- 1 caixinha de creme de leite.
Como Fazer Chuchu cremoso:
- Em uma panela com azeite e manteiga, coloque o alho e a cebola para dourar.
- Adicione o chuchu, tampe a panela e aguarde murchar.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, açafrão-da-terra, colorau, salsinha desidratada e noz-moscada.
- Em um copo, misture o leite e o amido de milho.
- Despeje o leite com amido na panela e mexa até engrossar.
- Junte o parmesão, a cebolinha e o creme de leite.
- Mexa até levantar fervura. Desligue o fogo.
- Sirva seu delicioso chuchu cremoso! Bom apetite!
