Canjica doce e cremosa com amendoim perfeita.
Ingredientes da receita de canjica doce
½ kg de milho de canjica
1 caixinha de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 litro de leite
1 xícara(chá) de amendoim torrado
½ xícara(chá) de coco ralado
¾ xícara(chá) de açúcar
Canela em pau ou cravo da índia a gosto
Água para cozinhar a canjica q.b.
Modo de preparo
Na panela de pressão coloque a canjica, o cravo ou a canela em pau e água suficiente para cobrir o milho.
Tampe a panela, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 40 minutos aproximadamente.
Desligue o fogo, deixe a pressão sair totalmente, adicione o leite, o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado, o açúcar e o amendoim.
Leve ao fogo médio, e deixe ferver bem para engrossar o caldo da mistura.
