Nessa matéria você vai aprender a fazer um Caldo de Mandioca com bacon e linguiça calabresa, trata-se de uma excelente opção de receita pra você servir em sua refeição, principalmente nos dias mais frios.
Confira o passo a passo abaixo e mãos à obra, só não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, nós ficaremos felizes com a opinião de todos os nossos leitores.
Ingredientes da receita de Caldo de Mandioca com bacon e linguiça calabresa
- 1 ½ xícara(chá) de calabresa picada
- 1 xícara(chá) de bacon
- 1 ½ kg de mandioca
- ½ cebola picada
- 3 dentes de alho
- 1 tablete de caldo de carne
- Cheiro verde a gosto
- Sal, pimenta do reino e temperos a gosto
- Água q.b. para cozinhar
- Azeite a gosto
Modo de preparo do Caldo de Mandioca com bacon e linguiça calabresa
Numa panela em fogo médio, coloque a água e o sal, deixe aquecer, e adicione a mandioca.
Deixe no fogo até cozinhar até a mandioca ficar bem macia. Retire da água, remova o fio central, coloque numa travessa e amasse muito bem com um garfo.
Coloque numa panela grande, o azeite, o bacon, a calabresa, e deixe refogar bem. Acrescente a cebola picada, o alho e refogue um pouco mais até dourar.
Adicione a mandioca amassada. Misture para incorporar e coloque água fervente q.b. até cobrir todos os ingredientes.
Coloque o tablete de caldo carne, prove o sal, e coloque a pimenta do reino e temperos a gosto se preferir.
Mantenha no fogo até ferver um pouco mais e obter uma mistura homogênea. Polvilhe o cheiro verde, misture para agregar e retire do fogo.
Sirva bem quentinha esse espetáculo de caldo de mandioca.
