Uma Receita Rápida e Deliciosa para Aproveitar Sobras. Veja!!
Ingredientes:
- Arroz cozido (aproximadamente 3 xícaras)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Meia cenoura cortada em cubinhos
- Meia xícara de brócolis picadinho
- Meia lata de milho (escorrido)
- Meia xícara de azeitonas
- Meia xícara de pimentão amarelo
- Quase meia xícara de passas (opcional)
- 1 xícara de chá de presunto cortado
- Cheiro verde a gosto
- 200g de requeijão
- 200g de creme de leite
- Leite a gosto (para ajustar a cremosidade)
- 150g de queijo mussarela
- Pimentas biquinho (opcional, para decorar)
Modo de Preparo:
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a cenoura, refogando por cerca de dois minutos até amolecer.
Adicione um pouco de água à cenoura para dar uma refogada, evitando fritar.
Acrescente brócolis, milho, azeitonas, pimentão amarelo e passas. Cozinhe por mais dois minutos, adicionando água conforme necessário.
Adicione o arroz cozido à mistura de legumes na panela.
Incorpore presunto e cheiro verde ao arroz.
Adicione requeijão e creme de leite, mexendo para obter uma consistência cremosa. Ajuste a cremosidade com leite, se necessário.
Adicione queijo mussarela e mexa até derreter e dar cremosidade ao arroz.
Finalize com mais cheiro verde e decore com pimentas biquinho.
Abafe por um minuto para que o queijo derreta completamente.
Sirva quente e aproveite o arroz cremoso natalino, uma opção rápida e deliciosa para aproveitar as sobras de arroz do almoço anterior. Ideal para as festas de fim de ano!
