Receita de Bolo Bem Casado

O Bolo Bem Casado é aquele bolo que todo mundo precisa comer um dia! Ele é diferente de todos os que já provou.

Na sua massa, a farinha é substituída por fécula de batata, o que deixa o bolo muito mais leve e fofinho, e o recheio é aquele doce de leite maravilhoso.

Enfim, é o gostinho de casamento na sua casa, a hora que você quiser!

INGREDIENTES

• 6 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de chá de leite
• 1 xícara de chá de fécula de batata
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado (para rechear)
• 2 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

COMO FAZER BOLO BEM CASADO

Em uma panela de pressão, coloque a lata fechada de leite condensado e água suficiente para cobrir toda a lata.

Tampe a panela de pressão, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 20 minutos (contados após início da fervura).

Espere sair toda a pressão, abra a panela, retire a lata com cuidado e deixe-a esfriar completamente antes de abri-la.

Transfira o conteúdo para um recipiente, misture para ficar homogêneo e reserve.

Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume.

Adicione o açúcar e bata mais um pouco.

Diminua a velocidade da batedeira e adicione 1/2 xícara de chá de leite.

Desligue a batedeira, adicione a fécula de batata e o fermento em pó e misture delicadamente.

Despeje em forma retangular (30 x 41cm) untada com manteiga e polvilhada com fécula de batata.

Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

Retire do forno, espere amornar, desenforme, corte o bolo em quantas partes desejar e recheie.

Misture o açúcar de confeiteiro com o restante do leite (2 xícaras de chá) e despeje sobre o bolo

Espere secar e sirva.