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Confira os benefícios da sopa crua de tomate

Quem nunca ouvir falar nas propriedades que o tomate oferece para o bom funcionamento do corpo humano, não sabe o que está perdendo!

Entre as principais, o tomate é um poderoso alimento que previne o câncer, melhora a saúde cardiovascular, previne a osteoporose, funciona como anti-inflamatório e ajuda regular o índice de açúcar no sangue.

Na culinária, o tomate é amplamente utilizado, seja como complemento de receitas ou até como prato principal.

Dentro desse contexto, a sopa crua de tomate é uma excelente oportunidade para aproveitar todos os nutrientes que a fruta tem de bom, além de ajudar na prevenção de alguns males.

A receita atua na redução da pressão arterial, tonifica e limpa o fígado, alivia a congestão, além de ter efeito estimulante.

Por ter composição baseada na água, sua ingestão purifica o sangue e atua como refrescante e hidratante.

Na receita, o manjericão também aparece como ingrediente. Ele é rico em proteínas, vitaminas do complexo A, B, C, E e K. Também é visto como uma boa fonte de minerais, como zinco, cálcio, manganês, magnésio, ferro e potássio.

Aqui, a sugestão é usá-lo como complemento na receita da sopa, mas ele também pode ser consumido na forma de suco, onde são explorados suas características descongestionantes.

Mais sobre o tomate

O tomate é um fruto rico em licopeno, um agente antioxidante e anticancerígeno que intervém nas reações em cadeia das moléculas de radicais livres.

Ele reduz o risco de câncer de pâncreas, cervical e próstata, além de proteger o organismo de infecções bacterianas, perturbações digestivas e pulmonares.

O tomate também possui efeito antisséptico no corpo, neutralizando resíduos ácidos, possui grandes quantidades de vitaminas do complexo A, B e C, ácido fólico, potássio e cálcio.

Ao contrário do que acontece com outras substâncias, quando cozido, o tomate aumenta a biodisponibilidade do licopeno, aumentando sua absorção pelo organismo.

Outra função para o tomate é usá-lo em tratamentos de beleza, já que ele reduz as queimaduras do rosto e restaura sua acidez.

Sopa crua de tomate

Confira os benefícios da sopa crua de tomate s

Ingredientes da sopa crua de tomate

  • 8 tomates grandes maduros
  • 8 talos de aipo
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres (de sopa) de manjericão
  • 1 pimenta-malagueta vermelha sem sementes e bem picada
  • 2 colheres (de sopa) azeite extravirgem
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo da sopa crua de tomate

Use água quente para retirar a pele dos tomates. Depois disso, corte-os em formato de cruz e retire as sementes.

Leve ao liquidificador e bata. Retire as folhas do manjericão e reserve-as para usar na decoração.

Nessa parte da receita, você só vai utilizar os talos do manjericão e aipo centrifugados.

Depois, acrescente no suco de tomate. Adicione também a pimenta-malagueta e o alho.

Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.

Por fim, acrescente o azeite, sal, pimenta-do-reino a gosto e bata novamente.

Para servir, coloque em porções separadas, decorando com as folhas de manjericão.

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