Culinária

Torresmo pururuca que vai deixar sua feijoada ainda mais saborosa

O torresmo pururuca é um dos acompanhamentos mais populares para a feijoada, mas é fácil entender o porquê. Quando preparado corretamente, o torresmo fica crocante por fora e macio por dentro.

Alias, tem um sabor delicioso que complementa perfeitamente o sabor do feijão e da carne.

Ingredientes do torresmo pururuca

  • 500g de toucinho fresco em pedaços
  • 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
  • Óleo para fritar
  • Sal a gosto

Modo de preparo do torresmo

Nesta receita, vamos ensinar a fazer o torresmo pururuca perfeito para acompanhar sua feijoada.

1 – Pegue uma panela grande, então adicione os pedaços de toucinho e adicione água suficiente para cobrir os pedaços.

2 – Acrescente o bicarbonato de sódio e deixe ferver por cerca de 10 minutos.

3 – Escorra a água e lave os pedaços de toucinho em água corrente.

4 – Corte em seguida os pedaços em cubos pequenos e tempere com sal a gosto.

5 – Pegue uma panela funda, então aqueça o óleo em fogo médio e adicione os cubos de toucinho, deixando fritar até dourar.

6 – Assim que os cubos começarem a dourar, abaixe o fogo e continue fritando até que fiquem crocantes e sequinhos.

7 – Retire em seguida o óleo e coloque em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Prontinho! Sirva ainda quente acompanhando a sua feijoada.

Dica: se preferir, você pode acrescentar alguns dentes de alho amassados aos cubos de toucinho enquanto eles estiverem fritando, para dar um sabor extra.

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