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Ingredientes da receita do biscoitinho amanteigado recheado que derrete na boca
Para a massa
- 1 ½ xícara(chá) de maisena
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
- ½ xícara(chá) de açúcar
- 120 gramas de manteiga
- 1 ovo
- 1 colher(chá) de fermento
- 1 colher(chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Para o recheio
- Goiabada cremosa q.b.
- Açúcar refinado para empanar q.b.
Modo de preparo do Biscoitinho amanteigado recheado
Numa vasilha peneire a farinha de trigo, a maisena, o fermento e o sal. Reserve.
Numa tigela coloque a manteiga, o açúcar, misture bem. Adicione o ovo e misture um pouco mais. Acrescente a baunilha e os secos peneirados.
Mexa tudo muito bem com uma colher até o ponto de amassar. Sove muito bem com as mãos até obter uma massa lisa, homogênea e que não grude nas mãos.
Coloque a massa obtida entre dois plásticos, abra com um rolo de massas, e depois com um cortador corte os biscoitinhos.
Disponhas os círculos numa assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 10-15 minutos, ou até base ficar levemente dourada.
Retire do forno e disponha sobre uma grade para esfriar. Recheie com a goiabada e cubra com outro círculo para formar um sanduiche. Em seguida empane no açúcar.
Sirva agora essa delícia de biscoitinho amanteigado recheado que derrete na boca.
