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Molho Pesto de Berinjela Mediterrâneo: Uma Receita Saudável e Saborosa 

Quer inovar na cozinha com uma receita saudável, sofisticada e incrivelmente saborosa? O molho pesto de berinjela mediterrâneo é a escolha perfeita!

Rico em nutrientes, fácil de fazer e com um sabor surpreendente, ele é ideal para massas, pães, torradas ou como acompanhamento.

Inspirado na culinária do Mediterrâneo, esse molho une o melhor da simplicidade natural com ingredientes que fazem bem à saúde.

Benefícios da Berinjela na Alimentação

  • Rica em fibras, ajuda na digestão e saciedade
  • Contém antioxidantes que combatem os radicais livres
  • Ajuda no controle do colesterol
  • É versátil e combina com diversas receitas saudáveis

Ingredientes do Molho Pesto de Berinjela Mediterrâneo

 

  • 1 berinjela média
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de tahine (ou pasta de gergelim)
  • Folhas frescas de manjericão (a gosto)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo do Molho Pesto de Berinjela Mediterrâneo

Asse a berinjela no forno a 200°C por cerca de 30 minutos ou até a casca escurecer.

Retire a polpa da berinjela e descarte a casca.

Em um processador, adicione a polpa, alho, azeite, limão, tahine, manjericão, sal e pimenta.

Bata até obter uma pasta homogênea e cremosa.

Sirva com torradas, massas ou como acompanhamento de saladas e grelhados.

Dica Extra: Armazenamento

Guarde o molho pesto de berinjela mediterrâneo em um pote de vidro bem fechado na geladeira. Ele se conserva bem por até 5 dias.

Conclusão

Esse molho pesto de berinjela mediterrâneo é uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável, criativa e saborosa.

Uma verdadeira explosão de sabores que vai conquistar todos à mesa!

Gostou da receita? Compartilhe com quem ama experimentar sabores novos e saudáveis!

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