Pensa num feijão com caldo grosso, super delicioso com uma textura tão macia que desmancha na boca. É a opção perfeita para ser servida num almoço ou um jantar. Basta seguir o passo a passo dessa versão diferenciada de feijão com caldo grosso, e você vai amar o resultado surreal!
Ingredientes da receita de feijão com caldo grosso
- 1 cebola média
- 4 dentes de alho
- 1 kg de feijão carioca
- 6 fatias de limão
- 1 colher(sopa) de colorau
- Água q.b.
Modo de preparo do Feijão com caldo grosso e bem temperado
Coloque o feijão já escolhido, numa tigela e lave bem em água corrente. Disponha as fatias de limão ( 5 ) , cubra com água e deixe de molho por 30 minutos.
Escorra essa água e lave em água corrente por 3 vezes. Coloque na panela de pressão e cubra com água bem acima do nível da quantidade do feijão.
Adicione a cebola sem a casca e inteira, o alho inteiro, uma fatia de limão e o colorau. Tampe a panela, e leve ao fogo alto, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por mais 15 minutos.
Retire do fogo, deixe a pressão sair naturalmente e retire a tampa. Remova a fatia do limão e despreze. Retire a cebola e o alho e amasse bem num pratinho.
Coloque novamente no feijão cozido, adicione sal e temperos de sua preferência. Misture bem e leve ao fogo por 2 minutos para ferver e agregar os temperos.
Retire do fogo, e se delicie com esse espetáculo de feijão com caldo grosso!
