A Chuchu gratinado fácil é uma receita de resort tão deliciosa e bem pratica de fazer. Com um cozimento simples, você pode fazer em pouco tempo um chuchu gratinado que vai silenciar quem diz que o chuchu não tem gosto. Faça esse milagre no almoço ou jantar em família. Todo mundo vai adorar!
Ingredientes da receita de Chuchu gratinado fácil e prático
Para o chuchu
- 3 chuchus médios descascados cortados ao meio
- sal a gosto
Para a carne moída
- 1 colher de sopa de azeite (ou óleo)
- 1 cebola média picada
- 1/4 de pimentão verde picado
- 3 dentes de alho picadinhos
- 200 g de carne moída
- cebolinha, colorau, curry, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto
Para o molho branco
- 2 colheres de sopa de margarina (ou manteiga)
- 1 cebola média ralada
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de leite integral
- noz-moscada e sal a gosto
Da montagem
- 100 g de requeijão cremoso
- 200 g de queijo muçarela ralado
Modo de preparo do Chuchu gratinado fácil e prático
Do chuchu
- Descasque e retire o miolo branco do chuchu, cozinhando-os em água salgada abundante até que fiquem firmes.
- Com uma colher, raspe um pouco da parte interna do chuchu para fazer uma espécie de barquinho. Reserve a polpa que for retirada.
Da carne moída
- Em uma panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourar. Acrescente o pimentão e deixe refogar.
- Adicione a carne moída e frite-a até que ela fique bem soltinha.
- Acrescente a polpa do chuchu reservada e tempere com colorau, sal, pimenta-do-reino, curry e orégano.
- Assim que a água secar, desligue o fogo e junte a cebolinha, reservando nosso recheio de carne moída.
Do molho branco
- Em outra panela, frite a cebola na manteiga até que doure levemente.
- Acrescente a farinha de trigo e misture bem, deixando cozinhar até não sentir mais o cheiro de farinha.
- Acrescente o leite aos poucos e misture constantemente para não empelotar nem queimar.
- Abaixe o fogo quando o molho branco começar a engrossar, deixando cozinhar por mais alguns minutos.
- Tempere com sal e noz-moscada e reserve.
Da montagem
- Em um refratário, coloque os chuchus e espalhe o requeijão cremoso na parte interna dos chuchus.
- Recheie os chuchus com a carne moída e coloque mais colheradas de requeijão cremoso sobre a carne moída.
- Despeje o molho branco sobre os chuchus recheados e espalhe o queijo muçarela ralado.
- Asse em forno pré-aquecido a 250 °C por 10 minutos, ou até gratinar.
- Agora é só saborear seu delicioso chuchu gratinado!
