Receita de Cassata de Abacaxi Deliciosa
Que tal fazer uma receita fácil, gostosa e super-refrescante? Confira o modo de preparo da cassata de abacaxi!
Confira os ingredientes e modo de preparo!
Ingredientes da cassata de abacaxi:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de abacaxi em calda
- 1 lata de leite integral (a mesma medida da lata de leite condensado)
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 6 ovos
- 2 pacotes de biscoito tipo champagne
- 6 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo da cassata de abacaxi
1-Corte o abacaxi em pedaços bem pequenos e reserve. Você pode substituir o abacaxi em calda por abacaxi fresco.
2-Em uma panela grande, leve o leite condensado, as gemas peneiradas, o leite e a manteiga. Mexa bem até levantar fervura.
3-Acrescente, aos poucos, a maisena dissolvida em um pouquinho de leite e misture bem até engrossar.
4-Desligue o fogo e coloque todo o abacaxi picado no creme ainda quente. Reserve.
5-Na batedeira, bata as claras em neve.
6-Acrescente o açúcar e bata até incorporá-lo na mistura.
7-Com a batedeira desligada, adicione o creme de leite e mexa delicadamente com uma colher de pau, sempre de baixo para cima.
Chegou a hora de montar a sua cassata de abacaxi!
1-Para isso, coloque metade do creme de abacaxi em um refratário de vidro.
2-Por cima, coloque todos os biscoitos champagne, mesmo que forme mais de uma camada.
3-Despeje a metade restante do creme e cubra com as claras em neve.
4-Para enfeitar, coloque fatias de abacaxi.
