Quando eu via foto de bolo muito bonito pensava “esse eu não consigo fazer”. Mas esta receita de bolo gelado de chocolate é super simples. Eu fiz certo da primeira vez. Claro que requer um pouco de atenção, mas os resultados valem cada minuto!
Esse bolo além de encantador, vai conquistar o coração de todos só de vê-lo preparado. Cada mordida é como um pedaço do céu.
Ingredientes:
- 3 xícaras(chá) de farinha de trigo;
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar;
- 1 xícara(chá) de chocolate;
- ¾ xícara(chá) de óleo;
- 300 ml de leite;
- 4 ovos;
- 1 colher(sopa) de fermento em pó.
Ingredientes Recheio:
- 1 ½ litro de leite;
- 1 ½ caixinha de leite condensado;
- 1 caixinha de creme de leite;
- 6 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau;
- 4 colheres(sopa) de maisena;
- 1 colher(sopa) de manteiga;
- 300 gramas de chocolate nobre ½ amargo picado.
Ingredientes Calda:
- ¾ xícara de leite + ½ xícara de leite condensado
Como Fazer Bolo gelado de chocolate
No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o açúcar, o leite e o chocolate. Bata muito bem por 1 minuto para homogeneizar.
Adicione a farinha de trigo e bata mais um pouco para incorporar. Junte o fermento e bata rapidamente apenas para misturar.
Despeje essa mistura numa forma quadrada (25 cm x 25 cm) de fundo removível, untada e polvilhada com chocolate.
Leve para assar em forno pré-aquecido 180 graus por cerca de 45 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e reserve
Preparo do Recheio:
Numa panela coloque o leite condensado, a maisena e o chocolate e misture bem para dissolver totalmente.
Adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e engrossar.
Acrescente o chocolate ½ amargo picado, misture bem para incorporar e deixe por mais 1 minuto no fogo.
Retire do fogo, despeje numa tigela, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar bem.
Preparo da Montagem:
Divida a massa do bolo ao meio, e recoloque uma das metades de volta à forma. Regue com a calda para umedecer bem.
Despeje 2/3 do recheio e espalhe bem para ficar uniforme. Coloque a outra metade de massa por cima, e umedeça novamente com a calda.
Coloque a outra metade massa, e espalhe o restante do recheio por cima e decore com granulado de chocolate a gosto.
Leve para gelar por 2 horas, retire da geladeira e desenforme.
E um lido bolo gelado de chocolate está prontinho! Sirva-se!
