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Bolo de maisena com coco bem fofinho

Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.

Ingredientes da receita de bolo de maisena com coco

  • 2 ½ xícaras(chá) de maisena
  • 1 xícara(chá) de açúcar
  • 1 xícara(chá) de coco ralado
  • 1 vidro de leite de coco
  • 4 gemas
  • 4 claras
  • 3 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 colher(sopa) de fermento em pó
  • Leite condensado e coco ralado a gosto para cobertura

Modo de preparo do Bolo de maisena com coco bem fofinho

Bolo de maisena com coco bem fofinho

Numa tigela coloque as claras e bata muito bem até ponto de neve. Reserve.

Na batedeira, disponha as gemas, o açúcar e a manteiga ou margarina. Bata tudo muito bem por 2 minutos para homogeneizar.

Adicione o leite de coco e bata um pouco mais. Acrescente a maisena peneirada, e bata por mais 1 minutos para incorporar todos os ingredientes.

Junte o fermento e mexa levemente com uma colher. Em seguida coloque o coco ralado e misture.

Por último acrescente as claras em neve, aos poucos, e mexa delicadamente com uma espátula, a cada adição, para incorporar.

Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus, por cerca de 45 minutos.

Retire do forno e em seguida regue com leite condensado e polvilhe coco ralado a gosto.

Corte em quadradinhos e sirva essa gostosura de bolo de maisena com coco!

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