Bolo de Abobora com Cocada Mole

Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil, e bora de comida boa!

Ingredientes

• 4 ovos inteiros
• 1 xícara de óleo

• 2 xícaras de açúcar
• 270g de abóbora crua (moranga) em pedaços (não ultrapasse esse peso)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico

Modo de Preparo do Bolo de Abobora com Cocada Mole

• Bata no liquidificador a abóbora, óleo e ovos.
• Acrescente o açúcar e bata até dissolver bem.
• Acrescente 1 xícara de farinha de trigo por vez e misture bem.

• Por último, adicione o fermento misturado com uma colher de pau.
• Despeje a massa em uma fôrma untada e enfarinhada.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C até dourar.

Calda

• 200 ml de água
• 3 colheres de sopa de açúcar
• Cravo e canela a gosto

1. Aqueça a água com o açúcar, cravo e canela por 2 minutos para aromatizar.
2. Molhe o bolo com a calda.
3. Fure o bolo e coloque a calda. Você pode deixá-la suave colocando apenas 3 cravos, mas vale a pena fazer a calda!

Cocada Mole

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 50g de coco ralado
• 1/2 vidro de leite de coco

• Leve ao fogo o leite condensado, a manteiga, o coco ralado e o leite de coco.
• Mexa sem parar até engrossar.
• Coloque coco ralado por cima.