10 receitas de molhos para salada fáceis

Os molhos para salada são ótimos para deixar o prato mais temperado e também mais gostoso. Existem os molhos mais simples até os mais elaborados. E muitos deles você pode fazer com poucos ingredientes.

Reunimos 10 molhos para salada para você aprender a receita e fazer na sua casa. Confira abaixo!

O que você vai encontrar neste conteúdo

1- Receita de Molho tártaro

Ingredientes:
1 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de cebola picada
1 colher de mostarda
2 colheres de sopa de picles ou pepino picados
1⁄2 colher de salsinha picada
3 colheres de sopa de maionese

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque a cebola e o óleo. Refogue até dourar a cebola.
2. Acrescente os demais ingredientes. Deixe ferver por 10 minutos, aproximadamente, ou até engrossar o caldo.
3. Em uma tigela, coloque o creme de leite sem soro, a maionese, a salsinha, a cebola, a mostarda, o picles ou o pepino e misture bem.
4. Se a consistência ficar muito grossa, bata no liquidificador.

2- Molhos para salada:  branco com ervas

Ingredientes

• 120g de creme de leite ou iogurte grego
• 30g de maionese
• 1 cebolinha, finamente picada
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola bem picadinha
• Pitada de pimenta de caiena
• Sal

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o creme de leite e a maionese.
2. Adicione a cebolinha, alho, cebola e pimenta de caiena.
3. Tempere com sal, pimenta e mexa. Guarde na geladeira.
   

3- Molho Bearnaise

Ingredientes

• 4 cebolas roxas picadas
• 2 colheres de sopa de estragão
• 1 raminho de tomilho
• 1 folha de louro
• 4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
• 4 colheres de sopa de vinho branco
• 2 gemas
• 125 gramas de manteiga gelada em pedacinhos

Modo de preparo

1. Leve ao fogo, em uma panela pequena, a cebola, a pimenta, 1 colher (sopa) de estragão, o tomilho, a folha de louro, o vinho branco, o vinagre e o sal. Deixe reduzir o líquido, até que sobre apenas 1 colher de sopa. Peneire.
2. Em uma panela ou tigela, misture as gemas com o líquido reduzido. Leve ao banho maria e, sempre batendo, acrescente aos poucos a manteiga em pedacinhos, até que forme um molho consistente.
3. Retire do fogo e acrescente o restante de estragão e gotas de limão.

4- Molho de Curry

Ingredientes

• 150 gramas de maionese
• 1 colher de chá de caril em pó
• 1 colher de sopa pasta de caril
• 30ml de suco de limão
• Um punhado de coentro

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a maionese e o pó de caril.
2. Adicione a pasta de caril e o sumo de limão.
3. Pouco antes de servir, misture o coentro fresco picado. Guarde na geladeira.

5- Molho de alho balsâmico

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 cabeça de alho óleo
• Vinagre balsâmico

Modo de preparo

1. Remova a casca de uma cabeça de alho (não descasque os dentes). Chuvisque 1 colher de chá de óleo sobre o alho, enrole em papel alumínio. Asse a 190oC por 45 minutos.
2. Deixe esfriar por 10 minutos. Separe os dentes, esprema em uma tigela. Descarte as cascas.
3. Esmague o alho. Misture na maionese, uma colher de chá de vinagre balsâmico e uma pitada de sal.

6-Vinagrete

Ingredientes

• 30 ml de vinagre de vinho branco
• 30 ml de água
• 1 colher de sopa de mostarda francesa
• 200 ml de óleo vegetal
• sal e pimenta

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador o vinagre, a água, a mostarda, sal e pimenta.
2. Adicione o azeite até misturar bem.
3. Tempere a gosto com mais sal e pimenta.

Esse é molho vinagrete próprio para saladas, diferente do molho vinagrete do churrasco.

7- Molho de soja

Ingredientes

• 150 ml de óleo de girassol
• 1 dente de alho picado finamente
• 1/3 Pimenta Vermelha, finamente picada
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 100 ml de molho de soja light
• 4 cebolinhas, finamente picadas

Modo de preparo

1. Coloque o alho, o pimentão e o óleo em uma panela pequena. Deixe ferver por 2 minutos e retire do fogo.
2. Deixa-se esfriar e misturar com o resto dos ingredientes. Sirva em temperatura ambiente.

8- Molho de mostarda

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1/2  xícara (chá) de azeite
• 1 sachê de Alho e Cebola
• 1 colher (sopa) de vinagre

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes até formar uma mistura homogênea. Misture com a colher, não há necessidade de usar liquidificador nessa receita.

9- Molho rosê

Ingredientes

• 1 caixinha de creme de leite
• 100 ml de ketchup
• 1 pitada de açúcar
• 1/2  colher (sopa) de mostarda

Modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture até ficar homogêneo.

10- Molho mostarda e mel

Ingredientes

• • 1 colher de vinagre de maçã
  • 1 colher de azeite
  • 4 colheres de mostarda a gosto
  • 4 colheres de mel a gosto
  • 1/2 colher (sobremesa) de sal
  • 1/2 colher (sobremesa) de pimenta-do-reino moída

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes em um pirex, utilizando uma colher.
2. Após homogeneizar os ingredientes, servir no próprio pirex.
3. Caso tenha dificuldade de misturar os ingredientes, utilize o mixer vertical.

Receita de molho Caesar

ingredientes:

• 3/4 de xícara de iogurte natural
• suco de 1 limão
• 1 colher (sobremesa) de mostarda
• 1 colher (sobremesa) de azeite
• 1 pitada de orégano
• sal a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha, adicione o iogurte, a mostarda, o azeite, o suco de limão, o orégano e o sal.
2. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.